如何煮花甲杀虫？
最近，一篇新闻引起了很多人的关注。据报道，有人在吃花甲时，发现盘子里爬出了活生生的小虫子。这种情况不仅让人恶心，而且会对人体健康造成影响。要怎样才能彻底地杀虫呢？下面是几个经验分享。
1.购买新鲜花甲
首先，要保证花甲的新鲜度。如果选购的花甲已经死亡或者快要死亡，那就容易滋生细菌和虫卵。所以，在选购花甲时，要选择身体发光的，头部、尾巴都比较硬的、活泼的花甲。若在煮熟后，花甲肉质松软，那可能就不怎么新鲜了。
2.清洁花甲
在烹饪之前，花甲必须要彻底清洗。如果花甲还有黏液或者泥沙等脏东西附着，那么煮好后，隐藏在里面的虫子也会被带入口中。清洗花甲可以用冷水浸泡20分钟，洗净后再反复漂洗。
3.去除花甲肚子
花甲的肚子是最容易藏虫子的地方。因此，煮花甲的时候要把肚子部分打开，把黑色的虫卵和虫子挑掉，保证干净卫生。如果花甲过大，肚子部分比较难清理，那么建议把肚子部分剖开处理。
4.高温杀菌
对于花甲杀虫的关键，就是要通过高温来达到杀菌效果。我们可以把花甲和其他食材放入锅中，加些油和水，翻炒一下。煮好之后，用筛子将花甲倒出来，没有完全煮熟的花甲，还要继续煮沸1-2分钟。建议不要用微波炉或者蒸锅来加热。因为这种方式可能会加速虫卵孵化，反而给炊事人员制造更多的烦恼。
5.煮花甲配料的选择
在调理花甲时，可以加一些有杀菌消毒作用的配料。例如生姜、蒜、香菜和辣椒等。这些佐料都含有抑制细菌滋生的有效成分，可以帮助我们彻底杀虫。
6.煮花甲的时间和火候
如果煮花甲的时间和火候不对，也可能导致虫卵没有被完全杀灭。煮花甲的时间一般在3-5分钟左右，到花甲壳颜色变成红色鲜亮即可。7.多吃有机食物
虫子在花甲中产生是因为农药的乱用，如果你有条件，可以多吃天然无污染的有机食品来保障健康。以上就是关于如何煮花甲杀虫的一些小技巧。通过这些步骤，我们可以更好地保证菜品的卫生正常，并且更加美味。在这里需要提醒大家，在日常生活中要注意食品安全和卫生，随时检查和清洗食物，保证自己和家人的身体健康。
