生虾如何杀虫
因为虾的养殖环境不可避免地会存在一些细菌和寄生虫，所以在食用生虾的时候必须采用一些方法来去除其中的有害物质，其中最重要的就是杀虫。以下是几种生虾杀虫的方法。
1. 食盐杀虫法
食盐是一种常见的天然杀虫药，对于生虾中的寄生虫有很好的杀灭作用。具体的操作方法如下：
- 把新鲜的生虾放入盆中，用清水冲洗干净。
- 在盆中加入适量的食盐，大概是每1000克虾加入50克左右的食盐。
- 用手把虾和盐充分混拌，然后放置5-10分钟。
- 取出虾用流动水洗净即可。
这种方法是一种较为简单易行的家庭杀虫方法，而且使用食盐杀虫是相对安全和健康的方法，不需要担心产生任何有害物质。
2. 柠檬汁杀虫法
柠檬酸是一种天然的酸性溶液，对生虾中的寄生虫有良好的杀灭作用。具体做法如下：
- 将虾去虾皮、虾线等杂质然后洗净。
- 将虾放到保鲜袋中，挤入适量的柠檬汁。
- 封口后充分摇晃，让每个虾都受到柠檬汁的覆盖。
- 放置10-15分钟，再取出虾用流动水冲洗干净即可。
这种方法是一种不错的家庭杀虫方法，而且使用柠檬汁杀虫也是相对安全和健康的方法，只是需要注意柠檬汁的浓度不要太高，以免影响口感。
3. 开水杀虫法
开水是一种简单易行的家庭杀虫方法，但需要注意的是温度要确保将虾蒸熟，但不至于过熟变硬。具体做法如下：
- 将虾排成一层，用清水冲洗干净。
- 将水烧开，然后把虾放入水中。
- 保持水的高温，蒸制时间要控制在2-3分钟之内。
- 将虾捞出，用流动水冲洗干净即可食用。
使用开水杀虫是一种较为常见的家庭杀虫方法，但需要注意温度掌握，不要让虾被烤过头，否则口感会变差。
4. 冷冻杀虫法
冷冻是一种较为简单易行的家庭杀虫方法，适用于生虾以及其他各种食品的杀菌、杀虫的处理。具体做法如下：
- 将虾放入保鲜袋中。
- 将虾塞进冷冻柜中，调至负18摄氏度(即家庭制冷柜最佳温度)。
- 将虾冻结15-20小时，直到完全冻结。
- 将虾拿出来，解冻后用流动水冲洗干净即可食用。
这种方法相对来说比较好操作，需要注意的是越是细长的虾需要冻结时间越长，以防止深处的虫体没有被彻底冻死。而且冷冻不仅能够生虾杀虫，同时还能够提高食品的保鲜度。
总结
生虾寄生虫多，对于消费者的身体健康造成了一定的威胁。所以在食用生虾之前，我们应该采取合理的处理方法来去除其中的寄生虫，保障人们的饮食健康。当然，除了上述四种方法之外，市场和居民楼等地方都可以购买到已经杀过虫的活虾，减少了食用生虾的风险，并且口感也更好一些。
