食品厂如何杀虫

如何杀虫——食品厂杀虫技术

随着人们生活水平的不断提高，绿色食品也逐渐成为了现代人追求健康的一种食品选择。但是，为了保证食品的安全和质量，食品安全监管部门对食品厂的杀虫工作也必须严格把关。

那么，食品厂如何杀虫？本文将从以下几个方面进行探讨。

一、日常卫生管理

1. 食品厂应保持良好的卫生环境，制定合理的清洁计划，定期对地面、墙壁、设备等场所进行清洁和消毒处理。粘虫板、粘虫球应按时更换，因其对于捕捉蟑螂、蚂蟥等害虫起到重要作用。
2. 建立检查制度，对原材料、储存区、生产车间等进行频繁检查，及时发现并消灭害虫。

二、物理杀虫

1. 按照场所设置粘虫板、粘虫球等。使用黄色光源，能够有效诱捕飞行性害虫，如蚊子、飞蛾等。
2. 采用高温烘干技术对压缩饼干等干燥食品进行消虫处理，在55℃的环境下可达到消灭害虫的效果。
3. 采用超声波灭虫器消灭害虫。这种器械在人类无法听到的频率下发出声波，可致使害虫神经失调死亡。

三、化学杀虫

1. 食品厂可以使用一些安全、可控制、杀灭效果好的杀虫剂，如甲醇胺、氯丙磷等。在使用中要按照要点说明使用，并注意药剂的贮存，避免药剂污染。
2. 食品厂应该在生产过程中使用低毒、低残留的杀虫剂，如大豆油脂中含有的植物甾醇类化合物。但是，在使用化学杀虫剂的同时，要注意杀虫剂的残留量和安全使用。

四、生物控制

1. 食品厂可以通过放置有生物控制能力的良种昆虫等, 来帮助消灭厂内的害虫。如在储存豆类等食品中，可以放置天敌昆虫强力蠓，该昆虫能够捕杀蛀豆害虫。
2. 采用微生物防治，在食品生产的过程中添加病原体，控制害虫数量。例如，在蚕豆田增加当地的芽胞杆菌，能起到对蚜虫的防治作用。

总之，食品安全问题事关人民健康和生命安全，食品厂的杀虫技术一定要科学、高效、可操作，就将给我们带来更加安全、放心的口感和健康享受。